Sector sostenible
Huella ambiental: Visión general
Evaluamos y revisamos continuamente
las áreas clave de nuestros procesos de
producción, desde los cultivos hasta el
embotellado y la distribución.
Huella de carbono
La huella de carbono del sector de
bebidas espirituosas es relativamente
baja, especialmente en comparación con
otras categorías de bebidas.
En un contexto global donde la sostenibilidad
constituye un pilar fundamental del desarrollo
industrial y social, el sector de las bebidas
espirituosas en España asume con determinación
su responsabilidad medioambiental. Conscientes
del impacto ecológico de nuestra actividad y de
la dependencia de los recursos naturales, hemos
consolidado un firme compromiso con la transición
hacia un modelo de producción más eficiente,
innovador y respetuoso con el entorno.
Nuestra industria se basa en la utilización exclusiva de
materias primas de origen agrícola, lo que nos exige
una gestión sostenible de los recursos naturales para
garantizar su disponibilidad a largo plazo. Por ello,
impulsamos prácticas de agricultura regenerativa,
optimizamos el consumo de agua y energía,
reducimos residuos y promovemos la integración de
fuentes renovables en nuestros procesos productivos.
Cada iniciativa emprendida busca minimizar la
huella ambiental y contribuir a la protección de la
biodiversidad.
Alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible
de Naciones Unidas y el Pacto Verde Europeo, hemos
implementado iniciativas transformadoras en toda la
cadena de valor. Desde la innovación en destilación
mediante sistemas de eficiencia energética y
cogeneración, hasta el desarrollo de envases más
sostenibles con un mayor contenido reciclado y
menor impacto ambiental en el transporte. Además,
la digitalización de la información al consumidor y la
adopción del etiquetado electrónico refuerzan nuestro
compromiso con la transparencia y la educación
ambiental.
Uno de los pilares clave de nuestra estrategia es
la promoción de una economía circular, en la que
los subproductos de la destilación se convierten en
fuentes de energía o insumos para otras industrias.
La reutilización, el reciclaje y la reducción de residuos
son principios rectores en nuestra gestión ambiental,
alcanzando tasas de valorización superiores al 99% y
fomentando el uso de materiales sostenibles, como el
vidrio reciclado y la madera certificada.
La sostenibilidad no solo implica la dimensión
ambiental, sino también la social y económica. Nuestro
sector desempeña un papel esencial en la generación de
riqueza en zonas rurales, la preservación de tradiciones
centenarias y la promoción de empleo sostenible. Con
un firme compromiso con la inclusión y el bienestar
laboral, trabajamos en estrecha colaboración con
instituciones públicas y privadas para que nuestras
prácticas sostenibles sean un referente tanto a nivel
nacional como internacional.
Reciclado de vidrio
España consolida sus altos niveles de recuperación de residuos
de envases de vidrio y alcanza el millón de toneladas a pesar
de la caída del consumo.
- Las estimaciones de Ecovidrio sitúan la tasa de reciclaje
de envases de vidrio en España en el 70,1%, según el nuevo
método de cálculo, y supera con dos años de antelación
los objetivos fijados por Europa para 2025.
- El 90% de los residuos de envases de vidrio que se recuperan
en España son recogidos a través del contenedor verde
y separados en origen, lo que garantiza la gran calidad
del reciclaje, logrando el modelo más eficaz, eficiente y
sostenible ambientalmente.
- Las ciudades que lideraron el ranking de aportación
ciudadana a la recogida selectiva de envases de vidrio
fueron San Sebastián (38,3 Kg/hab), Pamplona (31 Kg/
hab), Santiago de Compostela (28,2 Kg/hab), Bilbao
(26,2 Kg/hab), Palma (25,5 Kg/hab), Barcelona (23,9 Kg/
hab), Granada (22,4 Kg/hab), Vitoria-Gasteiz (21,9 kg/
hab), Girona (21,6 Kg/hab) y Santander (21,5 Kg/hab),
todas ellas por encima de la media nacional situada en
19,2 kilogramos por habitante.
La hostelería, nuestra
aliada en el reciclado
de vidrio
El sector hostelero es un gran motor para la economía
y el desarrollo. Somos un país de bares y nosotros
trabajamos para que esos bares se comprometan
con el reciclaje de envases de vidrio y contribuyan a la
lucha contra el cambio climático y la sobreexplotación
de los recursos.
Ecovidrio, entidad sin ánimo de lucro encargada de
la gestión del reciclado de residuos de envases de
vidrio en España, de la que Espirituosos de España
forma parte, ha presentado los resultados del plan
estratégico EcoVares correspondientes al ejercicio
2023. La entidad ha redoblado sus esfuerzos en el
canal con una inversión de más de más 26 millones de
euros y un impacto a más de 150.000 establecimientos
de 600 municipios, mediante diversas iniciativas,
campañas y planes adaptados a las necesidades del
sector en cada municipio.
Gracias al conocimiento y la especialización de
Ecovidrio, en tan solo un año, el plan EcoVares suscrito
por Hostelería de España, ha logrado situar la media
nacional de establecimientos recicladores declarados
en el 74 %, dos puntos porcentuales por encima de los
objetivos fijados para 2023.
